AuthorCarinaKochtCategorySüssesLow Carb & zuckerfreie Frischkäsepralinen
MIT und OHNE Thermomix®
Ich liebe Pralinen und Süßes sowieso, vor allem wenn man es ohne schlechtem Gewissen naschen kann!
Beim Frischkäse verwende ich einen ganz gewöhnlichen Doppelrahm-Frischkäse - die Light Version hat nämlich nur ein paar weniger KCAL - aber dafür viel mehr Zusatzstoffe und einen höheren Zuckergehalt!
Ich hab die Pralinen in Kakao und Kokosraspeln gewälzt - super lecker schmecken sie auch in Zimt gewälzt - hier könnt ihr kreativ sein!
Birkenzucker oder auch Xylit genannt, ist ein toller Zuckerersatz, weil er vom Geschmack sehr ähnlich zum Industriezucker ist und 2 unschlagbare VORTEILE hat: er kann kein Karies verursachen UND hat nur halb so viele KCAL wie Zucker!
Er wird aus Baumrinden erzeugt und ist daher auch ein natürlich gewonnener Zucker!
Hier das Rezept für euch, ihr könnt es euch am Besten gleich ausdrucken oder abspeichern unter dem Link 'Rezept drucken'!
Zutaten für 15 Stück
60g Kokosraspel
1EL Kakao
100g Frischkäse
70g Skyr
50g Kokosöl flüssig (einfach kurz in einem Topf erwärmen)
30g Birkenzucker
Zubereitung
MIT THERMOMIX
1. Alle Zutaten im Mixtopf 20Sek/St 3 verrühren, in eine Schüssel umfüllen und für 45Min einfrieren
2. danach Kugel formen in Kakao und Kokosraspeln wälzen
- Im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage haltbar
OHNE THERMOMIX
1. Alle Zutaten mit einem Mixer verrühren, in eine Schüssel umfüllen und für 45Min einfrieren
2. danach Kugel formen in Kakao und Kokosraspeln wälzen
- Im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage haltbar
MIT und OHNE Thermomix®