AuthorCarinaKochtCategoryPikantDifficultyBeginnerONEPOT Gemüse-Lachs-Zoodels
MIT und OHNE Thermomix®
Ich liebe onepot Gerichte aus dem Thermomix - so benötigt man nur ein Gerät für ein komplettes Gericht!
Ich mische gerne ein paar Vollkorn Spaghetti unter die Gemüsenudeln, dann ist man durch die komplexen Kohlenhydrate länger satt!
Spaghetti kochen im Thermomix geht auch wunderbar, durch die Linksdreh-Funktion bleiben die Spaghetti ganz und man kann sich oben im Varoma gleich das Gemüse dazu garen!
Komplexe Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind alle Formen von Zucker - dabei wird unterschieden zwischen Einfachzucker = Monosaccharide: ein Zuckermolekül
Zweifachzucker = Disaccharide: zwei Zuckermoleküle
Mehrfachzucker = Polysaccharide: mehr als zwei Zuckermoleküle, die sich zu einer langen Molekülkette verbunden haben.
Je länger die Kette - desto länger braucht unser Körper den Zucker abzubauen und zu verarbeiten - das wiederum macht uns länger satt!
Beispiele für komplexe Kohlenhydrate: Ballaststoffe & Stärke. Diese findet man beispielsweise in Vollkornbrot, in einigen Gemüsesorten, in wenigen Obstsorten, Getreide, Vollkornprodukten.
Unter dem Link 'Rezept drucken' könnt ihr euch gleich das Rezept ausdrucken oder abspeichern!
Zutaten für 2 Portionen
150g Vollkornspaghetti
1 Lachsfilet
1 Zucchini gezoodelt
2 Karotten gezoodelt
5 EL Sojasoße
1 EL Zitronensaft
eine Prise Chili
Zubereitung
MIT THERMOMIX
1. 500g Wasser in den Mixtopf, Spaghetti in die Mixdeckelöffnung geben und 10Min/Varoma/LD einstellen
2. sobald die Spaghetti im Topf verschwunden sind, Varoma aufsetzten mit Zoodels und gestückeltem Lachsfilet
3. Nudeln + Zoodels in einer Schüssel mit Sojasoße, Zitronensaft und Chili abmischen, Lachsfilet oben drauf platzieren und mit Sesam bestreuen
Zubereitung
OHNE THERMOMIX
1.Spaghetti laut Packungsanleitung kochen
2. Zoodels ins kochende Wasser und 2-3Min kochen lassen
3. gestückeltes Lachsfilet in einer Pfanne anbraten
4. gekochte Nudeln + Zoodels in einer Schüssel mit Sojasoße, Zitronensaft und Chili abmischen, Lachsfilet oben drauf platzieren und mit Sesam bestreuen