AuthorCarinaKochtCategorySaladsDifficultyBeginnerLow Carb Karottensalat
Ich liebe warme Salate. Sie sind leichter verdaulich und Karotten zählen zudem zu den kalorienärmsten Gemüsesorten! Dieser leckere Karottensalat enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und durch das schonende Dampfgaren im Thermomix, bleiben diese Nährwerte auch sehr gut erhalten!
Zeitgleich entsteht unten im Mixtopf eine tolle Marinade für den Salat! Eine Portion hat nur 210 KCAL!
Hier das Rezept für euch, - ihr könnt es euch am Besten gleich ausdrucken oder abspeichern beim Link 'Rezept drucken', dann habt ihr es griffbereit beim nächsten Kochen!
Zutaten für 2 Portionen
500g Karotten, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
300g Wasser
1TL Suppenwürze
1Prise Chili, Pfeffer, Muskat
1TL Honig
1TL Salz
15g Olivenöl
25g Balsamico Essig weiß
Zubereitung
1.Karotten im Mixtopf 3 Sek/St 5 zerkleinern und in den Varoma füllen - ACHTUNG, Dampfschlitze frei lassen
2. Zwiebel im Mixtopf 3Sek/St6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten, Wasser, Suppenwürze, Chili, Pfeffer, Muskat hinzu - Varoma aufsetzten und 25Min/Varoma/St1 garen
3.Varoma zur Seite stellen, restliche Zutaten in den Mixtopf hinzu und 4Sek/St4 vermischen
4. Marinade über die Karotten gießen - genießen