Lange Zeit war die tolle Knolle Topinambur in der Küche vergessen, jetzt aber ist sie wieder da. Die kleine Knolle ist dabei nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein tolles Heilmittel. Sie enthält einen hohen Anteil an Ballaststoffen, die uns schneller satt machen und unsere Verdauung anregen! Die Knolle enthält auch viele verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, die zu unserer Gesundheit beitragen – besonders ist der hohe Anteil an Eisen und Kalium!

Sie ist außerdem sehr fett- und kalorienarm, auf 100g kommen nur 31 KCAL und 0,4g Fett, zudem regt sie unsere Verdauung an = sie ist also ein natürliche Schlankmacher!