AuthorCarinaKochtCategoryPikantDifficultyBeginnerVollwert Kürbis Spaghetti
Dieses köstliche Rezept ist nicht nur ruckizucki zubereitet, du benötigst dazu auch nur 3 Zutaten!
Ich verwende ausschließlich Vollkornpasta, warum? Das kannst du gerne in meinem Infopost ‚Gute VS Schlechte Kohlenhydrate‘ nachlesen!
Kürbis hat gerade Saisonauftakt und überzeugt durch seine wenigen KCAL und vor allem Kürbis mit hell- und dunkel orangefarbenem Fruchtfleisch hat große Mengen Vitamin A beziehungsweise Beta-Carotin zu bieten, das Haut, Haaren und der Sehkraft gut tut 😍🤩
Viel Spaß beim Nachmachen - ihr könnt euch das Rezept am Besten gleich ausdrucken oder abspeichern unter dem Link 'Rezept drucken'!
Zutaten
70g Vollkornspaghetti
150g Kürbis (Hokkaido)
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl, Salz/Pfeffer
Zubereitung
- Spaghetti + gewürfelten Küribs in Salzwasser bissfest kochen
- Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl dünsten
- Spaghetti + Kürbis abseihen und zu dem Zwiebel in die Pfanne geben
- den Kürbis mit einer Gabel zerdrücken, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut zusammen vermischen